Сыр

Молоко наших камерунских козочек как нельзя лучше подходит для производства вкуснейшего сыра. За счет минимального содержания козьей липазы сыры имеют сладкий сливочный вкус, не имеющий характерного для козьих продуктов вкусового оттенка. 

Учитывая породные качества наших козочек, условия содержания и кормления, выход мягких и полумягких сыров достигает 25%! 

Представленные сыры готовятся по французским и итальянским рецептурам, с использованием лучших французских заквасок и плесеней, на натуральном сычужном ферменте и с учетом особенностей химического состава молока камерунских коз, в связи с чем не имеют аналогов на рынке, хотя общие вкусовые ноты узнаваемы с известными сортами. 

Сыры доступны к заказу по телефону.